आज के इस सोशल मीडिया के दौर में अधिकतर लोग किसी होटल-रेस्टोरेंट में खाना खाने से पहले फोटो ज़रूर लेते हैं। इसके अलावा घर पर किसी खास डिश को परोसने के साथ ही पहला काम उसकी फोटो क्लिक करना होता है। अगर आपको तरह-तरह के खाना खाने का शौक है साथ ही आप अच्छी फोटोग्राफी भी कर लेते हैं तो आप फूड फोटोग्राफर के रूप में एक शानदार करियर बना सकते हैं। अक्सर फोटोग्राफी को केवल शादी-पार्टी और किसी विशेष अवसर पर ही प्रयोग होने वाली प्रक्रिया माना जाता है लेकिन आज बहुत से लोग अपने लिए ब्लॉगिंग कर रहे हैं। वो नई-नई जगह पर जाकर वहां की अच्छी फोटो क्लिक करके उनका प्रमोशन भी करते हैं और अच्छी कमाई भी करते हैं। आमतौर पर लोग केवल बेकिंग, कुकिंग या फिर बतौर फूड क्रिटिक ही करियर तलाशते हैं। लेकिन फूड फोटोग्राफी भी आज एक उभरते हुए करियर ऑप्शन के रूप में सामने आया है। आप इसमें करियर बनाने के साथ अपना शौक भी पूरा कर सकते हैं और अच्छी कमाई भी कर सकते हैं। अगर आपको खाने के साथ-साथ फोटो क्लिक करने का शौक है तो आप बतौर फूड फोटोग्राफर अपने करियर को एक नई दिशा दे सकते हैं। आज के इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिनकी मदद से आप अच्छे फूड फोटोग्राफर बन सकते हैं।
1. फोटो के जरिए पहुंचाए खाने का स्वाद
एक अच्छे फूड फोटोग्राफर की यही खासियत होती है कि वो खाने की ऐसी फोटो क्लिक करता है जिसे दूर बैठे शख्स को भी व्यंजन को देख खाने का मन कर जाए क्योंकि एक फोटो के जरिए आप खाने की खुशबू को लोगों तक नहीं पहुंचा सकते। आपको यह सुनिश्चित करना होता है कि आप अपनी तस्वीर के जरिए लोगों को उसे खाने के लिए प्रोत्साहित करें। एक बेहतरीन फूड फोटोग्राफर बनने के लिए आपको फोटो क्लिक करने के बारे में सही जानकारी होनी चाहिए। साथ ही आपको भोजन की अच्छी समझ भी होनी चाहिए। एक सिंपल से फूड आइटम को भी बेहतरीन तरीके से प्रजेंट करके उसे हर बार अलग तरह से पेश करने की समझ होनी चाहिए। आपको फोटो लेने का हर एंगल पता होना चाहिए। खाना किस तरह परोसा गया है, उसका क्या नाम है, किस तरह से बनाया गया है यह सब आपको पता होना चाहिए। एक फूड फोटोग्राफर खाने के असली स्वाद को लोगों तक पहुंचाने के लिए विभिन्न क्षेत्रों, राज्यों व विभिन्न देशों का भी दौरा करते हैं। इसलिए आपका शारीरिक रूप से स्ट्रांग होना भी बेहद आवश्यक है। आप अलग-अलग जगह जाकर विभिन्न व्यंजनों की फोटो क्लिक कर उन्हें अन्य लोगों तक पहुंचा सकते हैं।
2. हर डिश को बनाएं खास
एक फूड फोटोग्राफर का काम सिर्फ फोटो क्लिक करना नहीं होता बल्कि उसका काम आम सी दिखने वाली डिश को भी शानदार तरीके से पेश करना होता है। एक फूड फोटोग्राफर को फोटो क्लिक करने के साथ−साथ उस फूड की प्रजेंटेशन पर भी ध्यान देना होता है ताकि वह लोगों के सामने कुछ बेहतरीन तस्वीरें पेश कर सके। इसके लिए आपको लाइट का भी ध्यान रखना पड़ेगा। अच्छी रोशनी में ही आप कैमरे से अच्छे शॉट्स कैप्चर कर सकेंगे क्योंकि कम रोशनी में अच्छे शॉट्स लेना कठिन होता है। इसके अलावा फोटोग्राफी के दौरान आपको सुनिश्चित करना होगा कि कैमरा बिल्कुल भी मूवमेंट ना करे, इससे आप बेहतरीन फोटो कैप्चर कर पाएंगें।
3. कैमरे की अच्छी जानकारी से कमाएं पैसे
फूड फोटोग्राफी करते समय आपको अपने कैमरे की अच्छी जानकारी होनी चाहिए। इसके अलावा आप फोन के कैमरे से भी अच्छी फोटो खींच सकते हैं। आमतौर पर फोन का कैमरा ऑटो मोड पर होता है यानी सभी सेटिंग ऑटोमैटिक होती हैं लेकिन कम रोशनी में तस्वीर लेने के लिए आपको कुछ सेटिंग खुद से बदलनी भी होती है। आज-कल मोबाइल के कैमरे ऑटोफोकस के साथ आते हैं जिसे आप अपने हिसाब से फोकस सेट कर अच्छी तस्वीर उतार सकते हैं। इन तस्वीरों की बदौलत आप फूड मैन्यूफैक्चर्स से लेकर होटल, रेस्त्रां, डेरी और आईसक्रीम कंपनी, कुक बुक्स, लाइफस्टाइल मैग्जीन और न्यूजपेपर्स आदि में करियर के विकल्प तलाश सकते हैं। इसके अलावा आप चाहें तो खुद का बिज़नेस भी शुरू कर सकते हैं इसके लिए आप किसी बिज़नेस कोच (Business Coach) से संपर्क कर सकते हैं जिनके मार्गदर्शन में आपको बिज़नेस को सही ढ़ंग से करने की सारी जानकारी मिल जाएगी।
आज के समय में फूड इंडस्ट्री काफी बड़ी हो चुकी है। ऐसे में इन 3 टिप्स के साथ आप फूड फोटोग्राफी में अपना शानदार करियर बना सकते हैं। लेख के बारे में आप अपनी टिप्पणी को कमेंट सेक्शन में कमेंट करके दर्ज करा सकते हैं। इसके अलावा आप अगर एक व्यापारी हैं और अपने व्यापार में परेशानियों का सामना कर रहे हैं और चाहते हैं कि स्टार्टअप बिज़नेस को आगे बढ़ाने में आपको एक पर्सनल बिज़नेस कोच का मार्गदर्शन मिले तो आपको Business Coaching Program का चुनाव ज़रूर करना चाहिए जिसकी मदद से आप अपने बिज़नेस में एक अच्छी हैंडहोल्डिंग पा सकते हैं और अपने बिज़नेस को चार गुना बढ़ा सकते हैं।
