अगर आप भारत में फूड बिजनेस शुरू करने का प्लान बना रहे हैं तो आपको इसके लिए ढेर सारे विकल्प मिल जाएंगे. फूड बिजनेस एक अच्छी चॉइस है, जहां कुछ बातों का ध्यान रख इस फील्ड में आप अच्छा पैसा कमा सकते हैं. कुछ मेजर फैक्टर्स जैसे टाइम, पूंजी और मार्केट रिसर्च पर काम कर आप अपने फूड बिजनेस की शुरुआत कर सकते हैं. फूड बिजनेस के लिए आपको अपने फंड, प्रॉफिट और ग्राहकों का अनुमान लगाना होगा. इसके अतिरिक्त आपको अन्य जरुरी बातें जैसे लाइसेंस, सरकार की तरफ से परमिट आदि बातों का भी ध्यान रखना होगा.
फूड बिजनेस विकल्पों से भरा है. साथ ही ये एक लॉन्ग टर्म बिजनेस के हिसाब से भी काम करेगा. आप अपने हिसाब से फूड बिजनेस को छोटे या बड़े स्तर पर शुरू कर सकते हैं. बस बिजनेस शुरू करने से पहले अपनी आवश्यकताओं और संसाधनों की चेकलिस्ट तैयार करना शुरू करें. एक बार जब आप इस बिजनेस में उतरने का मन बनाते हैं, तो आपको अगले बुनियादी कदमों पर कड़ी नजर रखनी होगी. इनमें से कुछ महत्त्वपूर्ण स्टेप्स नीचे दिए गए हैं.
कानूनी आवश्यकताएं
किसी भी कमर्शियल उद्यम में सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण कानूनी दस्तावेज होते हैं. रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपको आवश्यक लाइसेंस के बारे में सही जानकारी लेने की आवश्यकता है. रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपको स्थानीय निकायों से अनुमति लेनी होगी और उस क्षेत्र के लिए लाइसेंस लेना होगा जहां आप अपना रेस्टोरेंट स्थापित करना चाहते हैं.
इसके साथ-साथ, आपको ग्राहकों के लिए भोजन सुरक्षित बनाने FSSAI लाइसेंस, जीएसटी रजिस्ट्रेशन और आईटीआर दर्ज करने के लिए बिजनेस रजिस्ट्रेशन की जरुरत पड़ेगी.
लागत का मूल्यांकन
एक रेस्टोरेंट स्थापित करते समय आपको इसकी लागत को देखने की जरूरत है क्योंकि रेस्टोरेंट खोलने के लिए यह एक प्रमुख कारक है. इस लागत को आगे कई खाद्य लागतों में विभाजित किया जाना है. लागत का मूल्यांकन करने के लिए एक और सबसे महत्वपूर्ण कारक बुनियादी ढांचे की लागत है. इसके अलावा इंटीरियर, किचन के उपकरण और इंजीनियरिंग लागत जैसे कई अन्य खर्चे है.
फिक्सिंग टेक्नोलॉजी रिक्वायरमेंट्स
इस तेजी से भागती दुनिया में टेक्नोलॉजी आपकी सबसे अच्छी दोस्त है. जब आप एक रेस्टोरेंट खोलते हैं तो आपको कुछ अन्य प्रकार के सॉफ्टवेयर की आवश्यकता होगी जिनसे आपको अपने संचालन और मैनेजिंग प्रक्रिया को आसान बनाने में मदद मिलेगी. टेक्नोलॉजी में सावधानीपूर्वक निवेश आपको बिजनेस में सार्थक मूल्य जोड़ने में मदद करेगा.
टेक्नोलॉजी न केवल बिजनेस को मैनेज करने या संचालित करने में मदद करती है बल्कि यह आपको बेस्ट तरीकों से अपने ग्राहकों से जुड़ने में भी मदद करती है. इसलिए, अपने रेस्टोरेंट का निर्माण करते समय टेक्नोलॉजी का विशेष ध्यान रखें.
मार्केटिंग जरूरी है
आपके रेस्टोरेंट को अधिक से अधिक लोग जानें इसलिए लिए मार्केटिंग और प्रमोशन बेहद जरुरी है. यह ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरीकों से किया जा सकता है. इससे आपके बिजनेस में कैश फ्लो बढ़ेगा. यदि मार्केटिंग अच्छी है तो बिजनेस को आगे बढ़ाना आसान होगा. मार्केटिंग की अहमियत को समझते हुए उसकी एक सही रणनीति बनाना आवश्यक है. अपने एरिया और कस्टमर्स को देखते हुए मार्केटिंग की रणनीति बनाएं.
