होटल बिजनेस में सफ़ल होने का अचूक तरीका

होटल बिजनेस में हर दिन बहुत से लोग अपना कारोबार शुरू करते हैं लेकिन उसमें सफलता सभी को हासिल नहीं होती है। इसके अलावा अगर किसी के पास पहले से ही एक होटल है तो उसे और भी सक्सेसफुल बनाकर उसकी होटल चेन बनाने का सपना भी हर व्यक्ति देखता है। लेकिन इस सफलता के आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ये समझना बहुत ज़रूरी है।

इन तीन तरीकों से जांचें अपने होटल की सफलता -

1. अधिग्रहण दर (Occupancy Rate):

   आपके होटल का ऑक्यूपेंसी रेट ये तय करता है कि आपका होटल कितना सफल हो रहा है। मतलब कि आपके होटल में टोटल जितने भी कमरे हैं और उनमें से कितने कमरे लगातार बुक रहते हैं। एक सफल होटल के लिए ज़रूरी है कि ऑक्यूपेंसी रेट कम से कम 75% तक होना चाहिए।

2. एवरेज रूम रेट (Average Room Rate):

   होटल के कमरों का किराया तय करने का भी एक फॉर्मूला फॉलो किया जाता है।

   Total Revenue ÷ Total Numbers of Rooms

   मतलब की अगर आपके होटल का रेवेन्यू दस लाख है और होटल में 100 कमरे हैं तो एक रूम का किराया 10 हज़ार होना चाहिए। लेकिन अलग-अलग तरह के होटल अपने प्राइस को इस तय फॉर्मूला से कम ज्यादा भी करते हैं।जैसे अगर को ऐसा होटल है जिसकी ब्रांड वैल्यू बहुत ज्यादा नहीं है और एक वो औसत फैसिलिटीज उपलब्ध करवाता है  वो अपनी कीमतों को अक्सर कम कर लेते हैं। वहीं अगर बात अगर ताज जैसे बड़े होटल्स की करें तो वो अपने प्राइसेज को किसी भी स्थिति में कम नहीं करते हैं।

3. इनकम पैरामीटर (Income Parameter):

   आपके होटल के इनकम पैरामीटर आपके गेस्ट सेटिस्फेक्शन, एम्प्लॉय सेटिस्फेक्शन और नेट प्रॉफिट पर टिका होता है। अगर आपके गेस्ट आपके होटल की सर्विस से संतुष्ट है और आपके एंप्लॉयज भी आपसे खुश है तो आपका प्रॉफिट अपनेआप ही बेहतर होता जायेगा। जब ये तीनों बेहतर स्थिति में होते हैं तभी इनकम पैरामीटर अच्छा रहता है।

होटल के लिए कौन सी लोकेशन है बेहतर?

कोई भी होटल बनाने से पहले ये तय करना बहुत ज़रूरी होता है कि उस होटल को किस लोकेशन पर बनाया जा रहा है, रिमोट लोकेशन या फिर बिज़ी लोकेशन?

• बिज़ी लोकेशन (Busy Location):

  किसी भी शहर के बीचों बीच बिज़ी लोकेशन में होटल बनाने के लिए एक रिमोट लोकेशन वाली जगह से ज्यादा खर्चा करना पड़ता है। अगर गुरुग्राम में सिर्फ 3 एकड़ में भी होटल को बनाया जाए तो वहां एक एकड़ ज़मीन भी 70 करोड़ खर्च करने होंगे, जिसके हिसाब से 3 एकड़ ज़मीन 210 करोड़ की होगी। बिज़ी एरिया के कारण यहां कंस्ट्रक्शन का खर्च भी ज्यादा आएगा जिसमें करीब 200 करोड़ खर्च हो सकते हैं।

• रिमोट लोकेशन (Remote Location):

  वहीं बात अगर रिमोट लोकेशन पर होटल बनाने की करें तो यहां पर 1 करोड़ में 1 एकड़ जमीन खरीदी जा सकती है। जहां 50 एकड़ की ज़मीन को सिर्फ 50 करोड़ में खरीदा जा सकता है और एक आलीशान रिजॉर्ट खरीदा जा सकता है। खाली जगह होने के कारण यहां कंस्ट्रक्शन का काम भी सिर्फ 100 करोड़ में ही हो जायेगा।

किसी भी होटल बिजनेस को शुरू करने से पहले और उसे स्केल करने से पहले ऊपर बताई गई बातों पर गौर ज़रूर करें। अपनी लोकेशन और वहां से होने वाली इनकम और इन्वेस्टमेंट के बारे में पूरी जानकारी भी हासिल करें तभी आगे के कदम उठाएं।

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