भारत में बेकरी बिजनेस काफी लोकप्रिय है. बेकरी प्रोडक्ट्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. अगर आपको कुकिंग का शौक है तो आप भी इस एवरग्रीन बिजनेस को शुरू कर सकते हैं. एक बेकरी बिजनेस की शुरुआत में आपको कई चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है, लेकिन अगर आप एक सटीक प्लानिंग के साथ आगे बढ़ते हैं, तो यह ज्यादा मुश्किल नहीं होगा. बेकरी बिजनेस के लिए सबसे पहले एक बिजनेस प्लान बनाएं. उन सभी चीजों को नोट करें जो इस बिजनेस में आपके लिए जरूरी हैं.
बेकरी बिजनेस में कितना पैसा लगेगा, आपको कितने वर्कर्स की जरूरत होगी. प्रोडक्ट्स कैसे बनाएंगे, कहां बेचेंगे? ये सारे सवाल दिमाग में होंगे. यहां हम आपको इस बिजनेस से जुड़े कुछ ऐसे ही सवालों के जवाब देने जा रहे हैं, ताकि आप खुद को इस बिजनेस के लिए बेहतर तरीके से तैयार कर सकें.
बेकरी प्रोडक्ट्स बनाना सीखें
घर वालों के लिए बेकरी प्रोडक्ट्स बनाना और मार्केट में ग्राहकों को बेचने के लिए बेकरी प्रोडक्ट्स बनाने में फर्क है. इस बिजनेस को शुरू करने से पहले इससे जुड़ी सभी बारीकियों को सीख लें. हालांकि अगर आप घर पर बेकरी प्रोडक्ट्स बना रहे हैं तो आपके लिए ये समझना बेहद आसान होगा.
बेकरी प्रोडक्ट्स को बनाने में बेहद सावधानी बरतनी होती है. छोटी सी चूक टेस्ट को बिगाड़ सकती है. इसलिए बेहतर होगा कि इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आप ट्रेनिंग लें.
बिजनेस प्लान
आप पहले ये तय करें कि इस बिजनेस में आपको कितने पैसे लगाने हैं. कहां शॉप खोलनी है, कैसे मार्केटिंग करनी है, कौन से प्रोडक्ट्स बेचने हैं. आप ऑनलाइन बेकरी चलाएंगे या होम बेकरी या फिर कोई बेकरी शॉप खोलेंगे. यह सब अपने बजट को ध्यान में रखते हुए तय करें. इसके बाद अपनी बेकरी के लिए नाम भी तय करें.
लोकेशन
बेकरी शॉप खोलने से पहले आपको लोकेशन पर ध्यान देना होगा. आपको देखना होगा कि, जिस जगह पर आप अपनी बेकरी शॉप खोल रहे हैं, वहां पर उसकी डिमांड है या नहीं. इसके अलावा आपको अपने प्रतिस्पर्धियों पर भी ध्यान देना होगा.
लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
बिजनेस को अच्छे से चलाने के लिए सभी कानूनी कार्रवाई पूरी करें. आपको बेकरी के लिए लाइसेंस की जरूरत होगी. इसके साथ ही आपको रजिस्ट्रेशन भी करवाना होगा ताकि बाद में किसी तरह की समस्या न हो.
स्टाफ
बेकरी बिजनेस को आप अकेले नहीं चला सकते हैं, इसके लिए आपको स्टाफ की भी जरूरत होगी. अगर आप छोटे स्तर पर यह बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो आप 1-2 लोगों का स्टाफ रख सकते हैं. बेकरी में कई तरह के काम होते हैं, इसलिए आप अपनी जरूरत के हिसाब से स्टाफ रखें.
प्रमोशन और मार्केटिंग
किसी भी बिजनेस के लिए प्रमोशन और मार्केटिंग बेहद जरूरी है. लोग आपके ब्रांड को जानेंगे तभी आपसे सामान खरीदेंगे. प्रमोशन और मार्केटिंग के लिए ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों माध्यमों को चुनें. सोशल मीडिया का सहारा लें, इंस्टाग्राम, फेसबुक पर ज्यादा से ज्यादा अपनी बेकरी को प्रमोट करें. आस-पास के इलाकों में अपनी बेकरी के बैनर लगवाएं.
