रेस्टोरेंट बिजनेस हमेशा चलने वाले व्यवसायों में से एक है. यह एवरग्रीन बिजनेस आइडिया बेहद प्रॉफिटेबल है. यह बिजनेस आप छोटे और बड़े दोनों स्तरों पर शुरू कर सकते हैं. छोटे स्तर पर भी यह बिजनेस खूब मुनाफा देता है. रेस्टोरेंट खोलते वक्त आपको कई चीजों का ध्यान रखना होगा. रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपके पास सटीक प्लान और पर्याप्त फंड होना जरूरी है. आज के समय में रेस्टोरेंट खोलने के कई सारे विकल्प मौजूद हैं. रेस्टोरेंट का स्वादिष्ट और जायकेदार खाना किसे पसंद नहीं होता है, इसलिए इस बिजनेस में आपका स्वाद ही आपकी इनकम बनेगा. रेस्टोरेंट में अपने स्वाद और क्वालिटी बनाए रखें इससे आपका बिजनेस खूब तरक्की करेगा.
आज के समय में कई लोग रेस्टोरेंट का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं, लेकिन उनके सामने बड़ी परेशानी होती है कि रेस्टोरेंट का बिजनेस कैसे शुरु किया जाए? यहां हम आपको यहां बताएंगे कि रेस्टोरेंट का बिजनेस कैसे शुरु किया जा सकता है और इस बिजनेस में आपको किन-किन चीजों का ध्यान रखना होगा.
इन टिप्स को करें फॉलो
बिजनेस प्लानिंग
रेस्टोरेंट खोलने के लिए ठोस बिजनेस प्लानिंग होना जरूरी है. सबसे पहले अपना कॉन्सेप्ट क्लियर करें. आप किस तरह का रेस्टोरेंट खोलना चाहते हैं, आपकी सर्विस कैसी होगी, कितने लोग आपके साथ इस बिजनेस से जुड़ेंगे इन सभी चीजों को पहले फाइनल कर दें. अपने फंड के हिसाब से यह सब प्लानिंग करें. रेस्टोरेंट कॉन्सेप्ट और उन सभी चीजों के बारे में आउटलाइन तैयार करें जिनके माध्यम से आप अपने बिजनेस को चलाएंगे. एक बार अपने रेस्टोरेंट की थीम और खाना तय करने के बाद ही आपको अगला कदम बढ़ाना चाहिए.
लोकेशन
रेस्टोरेंट खोलने से पहले एक सही लोकेशन को चुनना जरूरी है. अगर आप अपने रेस्टोरेंट को सफल बनाना चाहते हैं तो आपको उसके लिए ऐसी लोकेशन चुननी चाहिए जहां लोग आराम से पहुंच सकें. मार्केट के आस-पास या ऐसी जगह जहां लोगों का आना-जाना जारी रहे ऐसे स्थानों को प्राथमिकता दें.
इंटीरियर एंड मेन्यू
रेस्टोरेंट खोलने से पहले अपने इंटीरियर और मेन्यू डिसाइड कर लें. रेस्टोरेंट का इंटीरियर उसके आकर्षण का केंद्र होता है इसलिए रेस्टोरेंट खोलते वक्त इंटीरियर पर खास ध्यान दें. इसके अलावा अपना मेन्यू भी पहले ही डिसाइड कर लें. आपके रेस्टोरेंट में कौन-कौन सी डिश होंगी और उनका प्राइस क्या होगा सब फाइनल कर लें. रेट लिस्ट बनाने से पहले मार्केट रिसर्च जरूर करें. अपने प्राइस आस-पास के रेस्टोरेंट से अधिक कभी न रखें.
रेस्टोरेंट का नाम
रेस्टोरेंट का नाम कस्टमर्स को आकर्षित करता है. अपने रेस्टोरेंट के लिए कोई क्रिएटिव नाम सोचे. कोशिश करें कि आपके रेस्टोरेंट का नाम आपके मेन्यू से मेल खाता हो. इसी के साथ अपने रेस्टोरेंट के लिए एक लोगो भी सुनिश्चित करें.
कानूनी कार्रवाई
रेस्टोरेंट खोलने के लिए कई कानूनी कार्रवाई होती हैं. रेस्टोरेंट खोलने से पहले इससे संबंधित सभी कानूनी कार्रवाई पूरी कर लें, ताकि भविष्य में आप बिना किसी रुकावट और परेशानी के आराम से अपना रेस्टोरेंट चला सकें. इसके लिए आपको लाइसेंस एवं परमिट प्राप्त करना होगा, इसके अलावा स्थानीय निकाय से भी अनुमति प्राप्त करनी होगी.
ट्रेंड स्टाफ
किसी भी तरह के रेस्टोरेंट को चलाने के लिए ट्रेंड स्टाफ की जरूरत होती है. अपने रेस्टोरेंट के लिए बेहतरीन स्टाफ हायर करें. अच्छे शेफ को हायर करना सबसे जरूरी है, क्योंकि आपका टेस्ट ही आपकी पहचान बनेगा. इसके अलावा अपने स्टाफ को ग्राहकों के साथ अच्छी तरह से पेश आने के लिए भी ट्रेनिंग दें.
