Best Business Ideas: भारत में ऑर्गेनिक फूड बिजनेस का चलन बीते कुछ वर्षों में तेजी से बढ़ा है. बीते साल तो कोरोना वायरस महामारी के बावजूद भारत के ऑर्गेनिक फूड प्रोडक्ट्स ने पूरी दुनिया में डंका बजा दिया. हाल ही में जारी हुई वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय की एक रिपोर्ट के मुताबिक वित्त वर्ष 2020-21 के दौरान भारत के जैविक खाद्य उत्पादों यानी ऑर्गेनिक फूड प्रोडक्ट्स का निर्यात मूल्य (मिलियन अमेरिकी डॉलर) के लिहाज से 51 प्रतिशत बढ़कर 1,040 मिलियन अमेरिकी डॉलर (7,078 करोड़ रुपये) हो गया है. यह बढ़ोतरी पिछले वित्त वर्ष 2019-20 की तुलना में रही है. कोविड-19 संकट के बावजूद प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स का निर्यात 26.51% बढ़ा
भारत ने 2020-21 में लगभग 3.49 मिलियन टन प्रमाणित जैविक उत्पादों (Certified Organic Products) का उत्पादन किया है. जिसमें सभी प्रकार के खाद्य उत्पाद जैसे तिलहन, गन्ना, अनाज, बाजरा, कपास, दालें, सुगंधित और औषधीय पौधे, चाय, कॉफी, फल, मसाले, सूखे मेवे, सब्जियां, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आदि शामिल हैं. मध्य प्रदेश में जैविक प्रमाणीकरण (Organic Certification) के तहत सबसे बड़े क्षेत्र में खेती की जाती है. इसके बाद राजस्थान, महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, ओडिशा, सिक्किम और उत्तर प्रदेश का स्थान है.
जैविक खेती (Organic Farming)
इस क्षेत्र में जैविक खेती सबसे अधिक लाभदायक व्यवसाय है. यदि आप एक खेत के मालिक हैं, तो जैविक खेती आराम से शुरू कर सकते है. जैविक खेती के बारें में पूरी जानकारी के लिए अपने स्थानीय कृषि विभाग या ब्यूरो से संपर्क करें. वास्तव में सरकार जैविक खेती को प्रोत्साहन देने के लिए सब्सिडी भी प्रदान करती हैं.
ऑर्गेनिक किचन गार्डन (Organic Kitchen Garden)
अगर आपके पास खेत नहीं है, तो अभी भी कई बेहतरीन ऑर्गेनिक बिजनेस आइडिया हैं. इनमें से एक है खुद का ऑर्गेनिक किचन गार्डन बनाना. यदि आप किसी शहर में रह रहे हैं या आपके पास जैविक सब्जियां उगाने के लिए कम जगह है तो यह जैविक खाद्य व्यवसाय आइडिया बेस्ट है. आप अपने जैविक सब्जियों और जड़ी-बूटियों को स्थानीय सुपरमार्केट में बेच सकते हैं. इसके आलावा ग्राहकों तक सीधा पहुंचने के लिए सोशल मीडिया का भी सहारा भी ले सकते है.
ऑर्गेनिक स्नैक बार (Organic Snack Bar)
ऑर्गेनिक स्नैक बार बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर जॉगिंग और साइकिलिंग ट्रैक के पास. फिटनेस के प्रति जागरूक लोग रोजाना जॉगिंग और साइकिल चलाने के बाद ऑर्गेनिक स्नैक्स की तलाश करते हैं. आप बहुत कम निवेश के साथ पार्ट-टाइम व्यवसाय के रूप में ऑर्गेनिक स्नैक बार खोल सकते हैं.
ऑर्गेनिक होममेड खाद (Organic Homemade Fertilizer)
क्या आपने कभी कंपोस्टिंग के बारे में सुना है? यह आपकी रसोई में बची सब्जी और फलों के छिलके और व्यर्थ भोजन से उर्वरक बनाने की एक प्रक्रिया है. पर्यावरण के अनुरूप हरित जीवन को बढ़ावा देने वाले बहुत से संगठन मुफ्त में खाद प्रदान करते हैं. जो लोग घरों में पेड़-पौधे लगाने के शौकीन होते है या जिनके पास बगीचा होता है, उनके बीच होममेड खाद की बहुत डिमांड है. साथ ही ऑर्गेनिक होममेड खाद को एक बागवानी स्टोर (Gardening Store) पर भी सेल किया जा सकता है.
ऑर्गेनिक वेजिटेबल फार्मिंग (Organic Vegetable Farming)
जैविक सब्जियों की खेती कोई भी थोड़ी सी जमीन पर शुरू कर सकता है और ऑर्गेनिक वेजिटेबल किसान बन सकता है. इसे वास्तव में ज्यादा जगह की जरूरत नहीं है क्योंकि जैविक सब्जियों का एक अलग तरह का ही मार्केट होता है. बाजार में जैविक सब्जियों के ऊंचे दाम मिलते हैं. आप सीधे अपने खेत से या अपने घर के बाहर एक छोटे से स्टॉल से ऑर्गेनिक वेजिटेबल बेच सकते हैं.
